イワタニ網焼きプレート
網で何かを焼いて食べたいとき、これまでずっとカセットコンロの上に網をのせて、その上に食材(椎茸/貝など)をのせて焼いて食べていた。
が、そのやり方では中心部分の火力が強すぎて、食材にまんべんなく火をとおすのがとても難しかった(ちょっと油断すると黒焦げになった)。
焼くと脂や汁がたれるものはカセットコンロを汚すし・・・
そしてついに先日8年間使用したカセットコンロが壊れてしまった。
カセットコンロを新調するとともに、壊れた原因となった網焼き方法についても再考してみた。
もっといい網焼きのやり方があるのではないか？とインターネットで検索すると、イワタニが出しているカセットコンロ用の網焼きプレートが見つかった。
うちにはカセットコンロ用の焼肉プレートはあるのだが、網焼き用はないのでそれをさっそく買うことにした(2500円くらいだった)。
結果、網焼きプレートは本当に便利で、旬の食材を何でものせて、各自で適当に焼いて、好みで調味してとてもおいしく食べることができる。
準備が楽で、いったんテーブルに用意してしまえばあとは立ったり座ったりすることなく、腰をすえて飲み食いできるのがいい。
網焼き料理は、洗い物も多くなく、汚れがさらっとしているので楽なほうだと思う。
網焼きプレートを購入したとき、最初はどんな食材がいいか検索してみた。
記念すべき網焼き第1号には鴨肉が選ばれた。
近所のスーパーでは冷凍ブロックひと塊が400円くらいだった。
解凍して、厚めにスライスして、軽めに焼いて食べた。
最高においしかった。
他には、牛肉、豚肉、牛タン、ホタテ貝、ホンビノス貝、イカ、長ネギ、玉ネギ、アスパラガス、そら豆、きのこ類などを焼いた。
スペアリブ、海老、とうもろこし、ナス、ピーマン、カボチャなどもOKで、とにかく網焼き、バーベキュー、焼き肉といった焼ける食材は何でもトライしてみてほしい。
さっき検索したら、うなぎとか、ニンニクがヒットしておいしそうなので、今夜はまた新食材を試してみるかも・・・
調味料は、塩、コショウ、焼肉のたれ、ステーキソース、ポン酢、おろしポン酢(おろし大根プラスで大分おいしさが変わる)、レモン、ごまだれ、ごまポン酢、クレイジーソルト、スイートチリソース、サンバルソースなど、食材に合わせて好みで使い分けて。