茶そば入り豆腐サラダ
投稿日:2021年5月13日 更新日:
ワンランク上の豆腐サラダ
職場のおじいさんから豆腐サラダのレシピを教わった。
豆腐サラダはつくったことがあるが、今回のポイントは、豆腐サラダに茶そばと天かすを入れることだ。
これは一般の主婦の発想にはないレシピだ。
茶そばなんて生涯に何度食べる機会があるだろうか?というレア食材。
それをサラダに・・・・・・
ちょっと小ぎれいな居酒屋で出てきそうなワンランク上の豆腐サラダっぽい。
おいしそうなので早速つくってみた。
茶そば入り豆腐サラダの材料
・レタス(サニーレタス)
・水菜
・トマト
・豆腐
・茶そば
・天かす
・ごまドレッシング
サラダなのでつくりかたというほどのものはない。
茶そばはゆでて流水でしめて、なるべくきれいに盛りつけるだけだ(それが難しい)。
上に書いたのは、おじいさんから教わった基本の材料だが、冷蔵庫にあるものを適当に入れ替えたり、足したりしてつくったので、写真の豆腐サラダはまったくのレシピどおりではない。
たまたま朝ごはんにつくった。
あとはベーコンエッグとパンを用意して、夫と一緒に食べた。
茶そば入り豆腐サラダはビックリするほどおいしかった。
日本そばでアレンジ
茶そば入り豆腐サラダがとてもおいしかったので、お姑さんにも教えてあげた。
さっそくアレンジしてつくってくれた。
茶そばを家にある日本そばにかえたようだった(さらに豆腐入ってない!?)。
写真をメールで送ってくれたけど、フルーツものった斬新なサラダそばで「負けた~!」と思った。
執筆者:椎名のらねこ
関連記事
-
-
ある晩8時ごろ、某スーパーに買い物に行った。 家から徒歩15分ほどの場所にあり近いとはいえないが、鮮魚コーナーの品揃えが魅力的なので月に何度か足をはこぶ。 この日は刺身と島根県産のしじみを買った。 し …
-
-
家事ロボットの役にウンザリ もう何年も前から続いているが、22:30ごろ夫が仕事から帰宅して、夜遅いので急いで料理を作り始める。 理想としては下準備はそれまでに済ませている。けど、時間がなくて下準備も …
-
-
夕飯は平日妻、休日夫担当 私が料理や家事を嫌がっていると、鈍い夫もさすがに察知して、最近仕事が休みの週末は夕飯を担当してくれるようになった(夫は会社員/結婚生活20年以上)。 土日の夕飯は家で食べるこ …
-
-
某スーパーで東海地方の食品を試食販売中に、愛知出身という女性のお客さんが話しかけてきた。 肉の話になって・・・ 客:「肉で、いちばん食べるのはやっぱ鶏よね」 私:「名古屋コーチンが有名ですけど、日常的 …
- PREV
- コロナ下トイレに籠城
- NEXT
- 愛さずにはいられない/藤田宜永