なんとか自分を元気にする方法

コロナで生活が楽になったような、苦しくなったような

ひとりランチ ラーメン

中華ふじ/平和台

投稿日:2019年11月6日 更新日:

通りすがりに、いかにも個人営業っぽい店構えに魅力を感じて、衝動的に入ってしまった。

メニューが豊富。

ラーメンが人気のようだが、現在減塩中なので比較的淡白な味わいと予想される中華丼(税込800円)にした。

なめこ汁、だいこんとキュウリのぬか漬付

中華丼はあっという間に調理されて出てきた。

平和台の中華ふじの中華丼

中華丼

具材は、イカ、エビ、玉ネギ、キャベツ、豚肉、シイタケ、ニンジン、キクラゲ、ニラ、タケノコ、かまぼこ、ピーマンが入っていた。

中華料理の味は、その店の料理人しだいでだいぶ異なるが、ここの中華丼は期待にたがわず薄めの味付けでうれしかった。

私はラーメンが好きでランチに中華料理店のラーメンをよく食べているが、毎度スープまで飲み干していたら塩分の摂取過剰が原因か、高血圧と診断され精密検査のはこびとなった。

ランチだけでなく、夕飯も家族が濃い味付けを好むので、Wパンチで塩分を多量に取りつづけたことになる。

ラーメンはおいしいが、1 杯食べれば1日分の食塩摂取目標5gに達してしまう。

(※5gは世界保健機関WHOが定めた目標値。日本基準だと女性は6.5g、男性は7.5g)

塩分の話はさておき、中華ふじには初めて聞く中華メニューがあった。チンジャオロース(850円)の上に、ソンニョウロース(700円)。

ソンニョウロースって・・・?
ソンニョウって・・・??

スマホで調べてみてもぜんぜんヒットしないので、レジの女性に質問してみた。

すると、調理場の男性が教えてくれた。

ソンニョウは、ニンニクの芽であると。

中華ふじの店主は自分の料理にプライドがあり自信満々で人気料理をすすめてくれる(看板や貼り紙をつかって)。いまどきやる気満々を持続している個人営業の飲食店は少ない気がする。だからそういう店を発見するとうれしくなってしまう。

いつか中華ふじおすすめのスタミナ味噌らーめんを食べてみたい。

ふじらーめんも食べてみたい。

中華ふじの食べログ情報

<追記>

あらためてソンニョウを調べてみると、ソンニョウがでてきた。

——————————————————————

蒜苗(ニンニクの茎から葉っぱまでの部分のこと)
 – suànmiáo
 – suàn miáo
発音 スゥァン ミィアォ

——————————————————————

-ひとりランチ, ラーメン

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

タカのカツカレー

タカ/三鷹

サミットやコジマ/ビックカメラが入っているビルの2階に「カフェレストラン タカ」があった。 食べログとGoogleで料理の写真を見たらとてもおいしそうだったので、昼休憩に行ってみた。 大好きだけどふだ …

ガネーシャキッチン/東久留米

イオンモール東久留米店に行ったときはたいていフードコートのガネーシャキッチンでカレーを食べる。 週末の14時すぎなら70席あるフードコートで楽に席が確保できる。13時台だとなかなかきびしい。 決まって …

東新宿大むらのカレー南蛮そば

そば笑福 大むら/東新宿

東新宿駅付近でランチ。これまで店の前をなんども通りかかってずっと気になっていたそば屋大むらに入った(東新宿駅付近には大むらが2軒ある。エレベーター口そばの方)。 結論としては地域密着型のおそば屋さんで …

三百宴や/吉祥寺

安さが自慢の中華料理店「三百宴や」にランチを食べにいった。 吉祥寺駅から北西に歩いて徒歩7分くらい。ロフト前ペニーレーンのビルの2階。エレベーターと階段がある。 高菜ラーメンとライスセット 平日13時 …

池袋西口の祥龍房のチンジャオロース定食

祥龍房/池袋

池袋駅西口にある。 セブンイレブン左隣のビルの2階にある広々とした中華料理屋さん。 全体的にゆるい雰囲気で席につくと緊張感がほどけていく。 客層は一人あるいは二人連れのサラリーマンが多い。 中国人の店 …